في صناعة زيوت الطعام الحديثة، يُعدّ الضغط البارد والضغط الساخن أكثر طريقتين شائعتين لاستخلاص الزيوت. يُعدّ فهم الاختلافات في تقنيات المعالجة، والبذور الزيتية المناسبة، واختيار المعدات، وجودة الزيت أمرًا بالغ الأهمية لمصانع الزيت لتحسين خطوط الإنتاج، ورفع الكفاءة، وتلبية طلب السوق على الزيوت عالية الجودة.
يتضمن الضغط البارد استخلاصًا بدرجة حرارة منخفضة ، مع الحفاظ عادةً على درجة حرارة البذور الزيتية بين 40 و60 درجة مئوية (104-140 درجة فهرنهايت). مقارنةً بالضغط الساخن، تحافظ هذه الطريقة على العناصر الغذائية الطبيعية في الزيت، بما في ذلك:
الفيتامينات (على سبيل المثال، فيتامين E، الكاروتينات)
مضادات الأكسدة (على سبيل المثال، البوليفينول، والأحماض الدهنية غير المشبعة)
البروتينات النشطة
كما تعمل المعالجة على درجات حرارة منخفضة أيضًا على تقليل الأكسدة، مما يؤدي إلى إطالة العمر الافتراضي وتعزيز النكهة والرائحة.
يعد الضغط البارد مثاليًا للزيوت عالية القيمة والموجهة للصحة مثل:
زيت الزيتون البكر الممتاز
زيت بذور الكتان
زيت الجوز
زيت عباد الشمس والسمسم وزيوت المكسرات والبذور الأخرى
يمكن معالجة كعكات الضغط الناتجة عن الضغط البارد وتحويلها إلى مكونات غذائية أو علف حيواني غني بالبروتين، مما يضيف قيمة إضافية.
تتميز آلات الضغط البارد للزيت من مجموعة QIE بما يلي:
هيكل مدمج وسهل التشغيل
معدل منخفض للزيت المتبقي للحصول على أقصى إنتاج
تصميم برغي مخصص لأنواع مختلفة من البذور الزيتية
مثالي لإنتاج كميات صغيرة من الزيت عالي القيمة
تم تصميم هذه المعدات للمنتجين الذين يهدفون إلى تعظيم القيمة الغذائية واستهداف سوق الزيوت الممتازة.
يجمع الضغط الساخن بين التبخير عالي الحرارة والضغط الميكانيكي ، بدرجات حرارة تتراوح عادةً بين ١٠٠ و١٢٠ درجة مئوية (٢١٢ و٢٤٨ درجة فهرنهايت). تشمل المزايا:
إنتاج زيت أعلى مع معدل زيت متبقي حوالي 6-8٪
عملية مستقرة مناسبة للإنتاج المستمر على نطاق واسع
متوافق مع الاستخلاص بالمذيبات لتحسين استخلاص الزيت بشكل عام
تقلل عملية الضغط الساخن تكاليف الإنتاج بشكل كبير وتلبي احتياجات مصانع معالجة الزيوت على نطاق واسع.
تُستخدم عملية الضغط الساخن عادةً للبذور الزيتية السائبة مثل:
فول الصويا
بذور اللفت
الفول السوداني
بذور القطن وجنين الذرة
يمكن تنقية الزيت المستخرج بشكل أكبر لإنتاج الزيت الصالح للأكل، أو التطبيقات الصناعية، أو التصدير.
توفر آلات ضغط الزيت اللولبية من مجموعة QIE ما يلي:
هيكل فولاذي شديد التحمل لمقاومة درجات الحرارة العالية والضغط العالي
كفاءة عالية وأداء مستقر، تم التحقق من صحته من قبل العملاء في أكثر من 100 دولة
قابلة للتخصيص لمختلف أنواع البذور الزيتية وقدرات الإنتاج
| ميزة | الضغط البارد | مكبس ساخن |
|---|---|---|
| درجة حرارة | منخفضة (40–60 درجة مئوية) | عالية (100–120 درجة مئوية) |
| الاحتفاظ بالعناصر الغذائية | عالي | معتدل، قد تتحلل بعض العناصر الغذائية |
| إنتاج النفط | متوسط-منخفض | عالي |
| البذور الزيتية المناسبة | زيوت الجوز الممتازة، بذور الكتان، الزيتون | فول الصويا، بذور اللفت، الفول السوداني، البذور السائبة |
| الاستثمار والحجم | دفعات صغيرة، عالية القيمة | الإنتاج الصناعي واسع النطاق |
توصية:
للحصول على زيوت عالية الجودة وغنية بالعناصر الغذائية، اختر الضغط البارد
للحصول على حجم كبير وكفاءة صناعية، فإن الضغط الساخن هو الأنسب
حلول معالجة الزيوت الصالحة للأكل المخصصة لمختلف أنواع البذور الزيتية والقدرات
المعدات المصممة لجودة الزيت وكفاءة الإنتاج
خدمة عالمية كاملة، بما في ذلك التثبيت والتدريب والدعم الفني
خبرة مثبتة في أكثر من 100 دولة، وتقديم أداء موثوق به
س1: ما هو الزيت الأكثر صحة، الزيت البارد أم الزيت الساخن؟
ج١: تحتفظ الزيوت المعصورة على البارد بالمزيد من العناصر الغذائية الطبيعية ومضادات الأكسدة، مما يجعلها مثالية للمستهلكين المهتمين بصحتهم. أما الزيوت المعصورة على الساخن، فتتميز بعائد أعلى، ولكنها قد تفقد بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
س2: كيفية اختيار سعة مكبس الزيت المناسبة؟
ج٢: ينبغي مراعاة حجم المعالجة اليومي، ونوع البذور الزيتية، وطلب السوق، وميزانية الاستثمار في اختيار الطاقة الإنتاجية. تقدم مجموعة QIE حلولاً مخصصة لتحسين عائد الاستثمار.
س3: ما الفرق بين الزيوت المعصورة على البارد والزيوت المعصورة على الساخن من حيث النكهة؟
ج3: تتمتع الزيوت المعصورة على البارد بنكهة عطرية ومنعشة، في حين أن الزيوت المعصورة على الساخن لها طعم أكثر حيادية وهي مناسبة للطهي والمعالجة الصناعية.
س4: ماذا يمكن عمله بكعكة الضغط؟
ج4: يمكن استخدام كعكات الضغط الباردة والساخنة كعلف حيواني غني بالبروتين أو معالجتها في مكونات غذائية، مما يزيد من القيمة الإجمالية.
اتصل بنا اليوم : دع خبراءنا يصممون خط الإنتاج الأمثل للضغط البارد أو الساخن للبذور الزيتية الخاصة بك.
439
|
حياة معصرة الزيت استقرار معصرة الزيت معصرة زيت لولبية مكبس زيت هيدروليكي صيانة معصرة الزيت معدات معالجة الزيوت الصالحة للأكل صيانة معصرة الزيت احتياطات تشغيل معصرة الزيت
114
|
معدات الضغط البدني خط إنتاج عصر الزيوت الصالحة للأكل معصرة زيت لولبية مكبس زيت هيدروليكي معدات صغيرة لعصر الزيوت الصالحة للأكل معدات معالجة الزيوت الصالحة للأكل
434
|
إنشاء مصانع الضغط واسعة النطاق معدات عصر الزيوت الصالحة للأكل تركيب خط إنتاج الضغط معدات معالجة الزيوت الصالحة للأكل تركيب معصرة زيت لولبية مصنعي معدات زيت الطهي
225
|
كيفية تحسين معدل إنتاج الزيت من المكبس تحسين إنتاج الزيت من معصرة الزيوت الصالحة للأكل كيفية تحسين إنتاج الزيت من معصرة الزيت صيانة معصرة الزيت طرق تحسين إنتاج الزيت في مصانع الزيوت الصالحة للأكل معدل إنتاج زيت معصرة الزيت
466
|
معصرة زيت الفول السوداني معدل إنتاج زيت معصرة زيت الفول السوداني مكبس زيت لولبي عالي الكفاءة معدات معالجة زيت الفول السوداني صيانة معدات مصنع الزيوت الصالحة للأكل معدات معالجة زيت الفول السوداني
