En la industria moderna de aceites comestibles, el prensado en frío y el prensado en caliente son los dos métodos de extracción más utilizados. Comprender las diferencias en las técnicas de procesamiento, las semillas oleaginosas adecuadas, la selección de equipos y la calidad del aceite es esencial para que las almazaras optimicen sus líneas de producción, mejoren la eficiencia y satisfagan la demanda del mercado de aceites de alta calidad.
El prensado en frío implica una extracción a baja temperatura , que generalmente mantiene la temperatura de la semilla oleaginosa entre 40 y 60 °C (104 y 140 °F). En comparación con el prensado en caliente, este método conserva los nutrientes naturales del aceite, incluyendo:
Vitaminas (por ejemplo, vitamina E, carotenoides)
Antioxidantes (por ejemplo, polifenoles, ácidos grasos insaturados)
Proteínas activas
El procesamiento a baja temperatura también reduce la oxidación, extendiendo la vida útil y mejorando el sabor y el aroma.
El prensado en frío es ideal para aceites de alto valor y saludables como:
Aceite de oliva virgen extra
aceite de linaza
aceite de nuez
Aceites de girasol, sésamo y otros aceites de frutos secos y semillas.
Las tortas prensadas en frío se pueden procesar aún más para obtener ingredientes alimentarios o alimentos para animales con alto contenido proteico, lo que les aporta un valor extra.
Las máquinas de prensado en frío de aceite de QIE Group se caracterizan por:
Estructura compacta y fácil operación.
Baja tasa de aceite residual para un rendimiento máximo
Diseño de tornillo personalizado para diferentes semillas oleaginosas.
Perfecto para la producción de aceite de alto valor y en lotes pequeños
Este equipo está diseñado para productores que buscan maximizar el valor nutricional y apuntar al mercado de aceite premium.
El prensado en caliente combina el vapor a alta temperatura y el prensado mecánico , con temperaturas típicas que oscilan entre 100 y 120 °C (212 y 248 °F). Sus ventajas incluyen:
Mayor rendimiento de aceite con una tasa de aceite residual de alrededor del 6-8 %
Proceso estable adecuado para producción continua a gran escala.
Compatible con la extracción por solventes para una mejor recuperación general del petróleo
El prensado en caliente reduce significativamente los costos de producción y satisface las necesidades de las plantas de procesamiento de aceite a gran escala.
El prensado en caliente se utiliza comúnmente para semillas oleaginosas a granel como:
soja
Colza
Miseria
Semilla de algodón y germen de maíz
El aceite extraído se puede refinar aún más para la producción de aceite comestible, aplicaciones industriales o exportación.
Las máquinas prensadoras de aceite de tornillo de QIE Group ofrecen:
Construcción de acero resistente para resistencia a altas temperaturas y altas presiones.
Alta eficiencia y rendimiento estable, validados por clientes en más de 100 países.
Personalizable para diversas semillas oleaginosas y capacidades de producción.
| Característica | Prensado en frío | Prensa caliente |
|---|---|---|
| Temperatura | Baja (40–60 °C) | Alta (100–120 °C) |
| Retención de nutrientes | Alto | Moderado, algunos nutrientes pueden degradarse. |
| Rendimiento del petróleo | Medio-bajo | Alto |
| Semillas oleaginosas adecuadas | Aceites de frutos secos de primera calidad, linaza, oliva | Soja, colza, cacahuete, semillas a granel |
| Inversión y escala | Lotes pequeños, alto valor | Producción industrial a gran escala |
Recomendación:
Para obtener aceites premium ricos en nutrientes, elija el prensado en frío.
Para un alto volumen y una eficiencia industrial, el prensado en caliente es más adecuado.
Soluciones personalizadas de procesamiento de aceite comestible para diferentes semillas oleaginosas y capacidades.
Equipos diseñados tanto para la calidad del aceite como para la eficiencia de producción.
Servicio global completo, que incluye instalación, capacitación y soporte técnico.
Experiencia comprobada en más de 100 países, ofreciendo un rendimiento confiable
P1: ¿Qué aceite es más saludable, el prensado en frío o el prensado en caliente?
A1: Los aceites prensados en frío conservan más nutrientes y antioxidantes naturales, lo que los hace ideales para consumidores preocupados por su salud. Los aceites prensados en caliente tienen un mayor rendimiento, pero pueden perder algunas vitaminas y antioxidantes.
P2: ¿Cómo elegir la capacidad adecuada de prensa de aceite?
A2: La selección de la capacidad debe considerar el volumen diario de procesamiento, el tipo de semilla oleaginosa, la demanda del mercado y el presupuesto de inversión. QIE Group ofrece soluciones personalizadas para optimizar el retorno de la inversión (ROI).
P3: ¿En qué se diferencian en sabor los aceites prensados en frío y los prensados en caliente?
A3: Los aceites prensados en frío tienen un sabor fresco y aromático, mientras que los aceites prensados en caliente tienen un sabor más neutro y son adecuados para cocinar y el procesamiento industrial.
P4: ¿Qué se puede hacer con la torta prensada?
A4: Las tortas prensadas en frío y en caliente se pueden utilizar como alimento animal con alto contenido proteico o procesarse para obtener ingredientes alimentarios, lo que aumenta el valor general.
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