Prensa de aceite de girasol: Cómo obtener aceite de alta calidad

Con la creciente popularidad de los conceptos de alimentación saludable, el aceite de girasol, rico en ácidos grasos insaturados y vitamina E, se ha convertido en la opción preferida de un número creciente de consumidores. Sin embargo, la calidad del aceite de girasol en el mercado varía considerablemente. ¿Cómo podemos producir aceite de girasol de alta calidad mediante procesos de producción científicos y equipos de prensado de alta calidad? QIE Group explicará cómo producir aceite de girasol de alta calidad mediante la selección de equipos científicos y la optimización de procesos.

1. La influencia clave de la estructura del equipo en la calidad del aceite de girasol

Actualmente, la principal producción de aceite de girasol sigue siendo el prensado físico, en el que la selección del equipo es crucial para el rendimiento, la pureza y la retención de nutrientes del aceite. Los equipos de prensado disponibles en el mercado se dividen principalmente en dos categorías:

Prensa de aceite de tornillo: la primera opción para una industria continua y eficiente

Las prensas de tornillo son ideales para almazaras medianas y grandes con una capacidad de procesamiento diaria de 5 toneladas o más. Al operar en modo continuo, ofrecen un bajo consumo de energía y un alto rendimiento de aceite, con tasas de aceite residual generalmente controladas en torno al 5 %. Nuestras prensas de tornillo utilizan un diseño en forma de banda que no solo reduce eficazmente la rotura de la torta, sino que también mejora la penetración del disolvente durante la fase de extracción, aumentando así el rendimiento general de la extracción de aceite. Además, un sistema inteligente de control de temperatura ayuda a mantener la temperatura óptima de prensado, evitando la oxidación a alta temperatura y garantizando la frescura y estabilidad del aceite.

Prensa de aceite hidráulica: la mejor opción para el prensado en frío

Para quienes producen lotes pequeños y buscan una calidad superior, la prensa hidráulica de aceite, con sus ventajas de prensado en frío, es la opción preferida en el mercado de alta gama. Su extracción a alta presión produce aceites más puros, lo que la hace especialmente adecuada para producir aceite de girasol orgánico o virgen. El funcionamiento a baja temperatura de la prensa hidráulica preserva el sabor natural del aceite, lo que resulta en un color más claro y una mayor estabilidad antioxidante, lo que la hace muy solicitada en los mercados de productos de salud y premium.
¿Quieres conocer las diferencias específicas entre ambos tipos de equipos en cuanto a estructura, rendimiento de aceite y procesos aplicables? 👉¿Cuál es la diferencia entre una prensa de aceite de tornillo y una prensa de aceite hidráulica?

2. Factores clave que afectan la calidad del aceite de girasol

3. Sugerencias de flujo de proceso y configuración de equipos para mejorar la calidad del aceite de girasol

La producción de aceite de girasol de alta calidad no depende de un solo equipo, sino de la optimización coordinada de todo el proceso. QIE Group recomienda comenzar con los tres sistemas siguientes:

Sistema de pretratamiento

Este proceso incluye equipos como cribas de limpieza, separadores magnéticos, deshuesadoras, desgranadoras, prensas de embriones y sartenes para cocinar al vapor y freír. Este proceso no solo garantiza la limpieza de la materia prima y elimina eficazmente las impurezas, sino que también aumenta la tasa de liberación de aceite al destruir la estructura celular. El proceso de cocinar al vapor y freír a baja temperatura es particularmente eficaz para preservar los nutrientes y la calidad del aceite.

Sistema de prensado

Selección flexible de prensa de aceite de tornillo o prensa de aceite hidráulica según las necesidades del cliente, equipada con un sistema de monitoreo inteligente para lograr una gestión digital en tiempo real de parámetros clave como temperatura, presión, tiempo y salida, asegurando un proceso de producción estable y eficiente.

Sistema de refinación

Mediante múltiples procesos de refinación, que incluyen desgomado, desacidificación, decoloración, desodorización y desparafinado, mejoramos eficazmente la transparencia, la estabilidad y el sabor del aceite, cumpliendo así con los exigentes requisitos del mercado de alta gama en cuanto a pureza, seguridad y nutrición. Ofrecemos equipos de refinación de aceite de girasol, desde procesos discontinuos y semicontinuos hasta procesos completamente continuos, para satisfacer las necesidades de producción de clientes de diversos tamaños.

4. Sugerencias de optimización y mantenimiento del proceso de producción

• Controle estrictamente el contenido de humedad de las semillas de girasol y manténgalo entre 6% y 8% para evitar que la torta de aceite esté demasiado seca o demasiado húmeda, lo que afectaría el rendimiento del aceite.
• Inspeccione periódicamente el eje del tornillo y la barra de presión para evitar el bloqueo de la línea de aceite y garantizar el funcionamiento estable de la máquina.
• Se recomienda limpiar el equipo después de cada lote de producción para evitar oxidación causada por residuos de grasa.
• Utilice un sistema de control y monitoreo de temperatura inteligente original para garantizar parámetros de producción estables y lograr una producción continua de alta calidad.
• Combinando la cocción al vapor y la fritura a baja temperatura con la tecnología de prensado en múltiples etapas, el rendimiento del aceite se puede aumentar entre un 2% y un 3%.

5. Grupo QIE: Protegiendo su producción de aceite de girasol de alta calidad

Con más de 40 años de experiencia en la industria de fabricación de maquinaria para la producción de aceite comestible, nuestros equipos cuentan con certificación ISO y se exportan a más de 100 países y regiones. Nuestras prensas de aceite de girasol ofrecen un alto rendimiento de aceite, bajo consumo energético y un control inteligente, lo que las hace ampliamente utilizadas en el procesamiento de semillas de girasol, cacahuetes, soja, linaza y otras semillas oleaginosas. Además del suministro de hardware, también nos centramos en el diseño de procesos, la personalización de equipos, la instalación y puesta en marcha, y la capacitación técnica, ayudando a nuestros clientes a construir líneas de producción de aceite de girasol inteligentes, eficientes y de alta calidad.

6. Preguntas frecuentes

Pregunta 1: ¿Cómo determinar si las semillas de girasol son aptas para prensar?

Las semillas de girasol con un color uniforme y grueso, y un contenido de humedad moderado, son las más adecuadas para el prensado. Si la materia prima presenta moho o contiene un alto nivel de impurezas, la calidad del aceite se verá directamente afectada.

Pregunta 2: ¿Por qué el aceite prensado en frío tiene un color más claro?

→ Debido a que la temperatura es más baja durante el proceso de prensado en frío, se disuelven menos pigmentos, fosfolípidos e impurezas y el aceite es más claro y transparente.

Pregunta 3: ¿Cuáles son las técnicas para aumentar el rendimiento del aceite?

→ Controle la temperatura y el tiempo de vaporización para lograr una desnaturalización moderada de las proteínas; mantenga una temperatura estable en la cámara de prensado; y utilice prensado continuo de doble tornillo para aumentar la tasa de extracción de aceite en aproximadamente un 2-3%.

¿Desea conocer una solución de prensado de aceite de girasol adaptada a su planta? Contacte hoy mismo con el equipo de ingeniería de QIE Group para obtener asesoramiento personalizado sobre configuración de equipos y diseño de procesos.