Presse à huile de tournesol : comment obtenir une huile de haute qualité

Avec la popularité croissante des régimes alimentaires sains, l'huile de tournesol, riche en acides gras insaturés et en vitamine E, est devenue le choix privilégié d'un nombre croissant de consommateurs. Cependant, la qualité de l'huile de tournesol sur le marché varie considérablement. Comment produire une huile de tournesol de haute qualité grâce à des procédés de production scientifiques et à des équipements de pressage performants ? Le groupe QIE vous expliquera comment produire une huile de tournesol de haute qualité grâce à une sélection rigoureuse des équipements et à l'optimisation des procédés.

1. L'influence clé de la structure de l'équipement sur la qualité de l'huile de tournesol

Actuellement, la production d'huile de tournesol reste majoritairement basée sur le pressage physique, où le choix de l'équipement est crucial pour le rendement, la pureté et la rétention des nutriments. Les équipements de pressage les plus courants sur le marché se divisent principalement en deux catégories :

Presse à huile à vis : le premier choix pour une industrie continue et efficace

Les presses à vis conviennent aux huileries de moyenne et grande taille, dont la capacité de traitement journalière est supérieure ou égale à 5 tonnes. Fonctionnant en continu, elles se caractérisent par une faible consommation d'énergie et un rendement en huile élevé, avec un taux d'huile résiduelle généralement maintenu autour de 5 %. Nos presses à vis utilisent une conception en bande qui non seulement réduit efficacement la casse du gâteau, mais améliore également la pénétration du solvant pendant la phase d'extraction, augmentant ainsi le rendement global d'extraction. De plus, un système intelligent de contrôle de la température permet de maintenir une température de pressage optimale, évitant ainsi l'oxydation à haute température et garantissant la fraîcheur et la stabilité de l'huile.

Presse à huile hydraulique : le choix ultime pour le pressage à froid

Pour les petits producteurs recherchant une qualité supérieure, la presse à huile hydraulique, grâce à ses avantages liés à la pression à froid, est le choix privilégié pour le marché haut de gamme. Son extraction à haute pression produit des huiles plus pures, ce qui la rend particulièrement adaptée à la production d'huile de tournesol biologique ou d'huile vierge. Le fonctionnement à basse température de la presse hydraulique préserve la saveur naturelle de l'huile, lui conférant une couleur plus claire et une meilleure stabilité antioxydante, ce qui en fait une huile très prisée sur les marchés de la santé et des produits haut de gamme.
Vous souhaitez connaître les différences spécifiques entre les deux types d'équipements en termes de structure, de rendement en huile et de processus applicables ? 👉 Quelle est la différence entre une presse à huile à vis et une presse à huile hydraulique ?

2. Facteurs clés affectant la qualité de l'huile de tournesol

3. Suggestions de flux de processus et de configuration d'équipement pour améliorer la qualité de l'huile de tournesol

La production d'huile de tournesol de haute qualité ne repose pas sur un seul équipement, mais sur l'optimisation coordonnée de l'ensemble du processus. Le groupe QIE recommande de commencer par les trois systèmes suivants :

Système de prétraitement

Ce procédé comprend des équipements tels que des tamis de nettoyage, des séparateurs magnétiques, des dénoyauteurs, des décortiqueurs, des presses à embryons, ainsi que des poêles à vapeur et à frire. Ce procédé garantit non seulement la propreté des matières premières et élimine efficacement les impuretés, mais augmente également le taux de libération de l'huile en détruisant la structure cellulaire. La cuisson à la vapeur et la friture à basse température sont particulièrement efficaces pour préserver les nutriments et la qualité de l'huile.

Système de pressage

Sélection flexible de presse à huile à vis ou de presse à huile hydraulique selon les besoins du client, équipée d'un système de surveillance intelligent pour réaliser une gestion numérique en temps réel des paramètres clés tels que la température, la pression, le temps et le rendement, garantissant un processus de production stable et efficace.

Système de raffinage

Grâce à de multiples procédés de raffinage, dont la dégommage, la désacidification, la décoloration, la désodorisation et le déparaffinage, nous améliorons efficacement la transparence, la stabilité et le goût de l'huile, répondant ainsi aux exigences strictes du marché haut de gamme en matière de pureté, de sécurité et de nutrition. Nous proposons des équipements de raffinage d'huile de tournesol, allant du traitement par lots, semi-continu ou continu, pour répondre aux besoins de production de clients de toutes tailles.

4. Optimisation du processus de production et suggestions de maintenance

• Contrôlez strictement la teneur en humidité des graines de tournesol et maintenez-la entre 6 % et 8 % pour éviter que le tourteau ne soit trop sec ou trop humide, affectant le rendement en huile.
• Inspectez régulièrement l'arbre à vis et la barre de presse pour éviter le blocage de la conduite d'huile et assurer un fonctionnement stable de la machine.
• Il est recommandé de nettoyer l'équipement après chaque lot de production pour éviter l'oxydation causée par les résidus de graisse.
• Utilisez un système de contrôle et de surveillance de la température intelligent d'origine pour garantir des paramètres de production stables et obtenir une production continue de haute qualité.
• En combinant la cuisson à la vapeur et la friture à basse température avec la technologie de pressage en plusieurs étapes, le rendement en huile peut être augmenté de 2 à 3 %.

5. Groupe QIE : Protéger votre production d'huile de tournesol de haute qualité

Forts de plus de 40 ans d'expérience dans la fabrication de machines pour l'huile alimentaire, nos équipements sont certifiés ISO et exportés dans plus de 100 pays et régions. Nos presses à huile de tournesol offrent un rendement élevé, une faible consommation d'énergie et un contrôle intelligent, ce qui les rend largement utilisées dans la transformation des graines de tournesol, des arachides, du soja, des graines de lin et d'autres oléagineux. Outre la fourniture de matériel, nous nous concentrons également sur la conception des procédés, la personnalisation, l'installation et la mise en service des équipements, ainsi que sur la formation technique, afin d'aider nos clients à construire des lignes de production d'huile de tournesol intelligentes, performantes et de haute qualité.

6. Questions fréquemment posées

Question 1 : Comment déterminer si les graines de tournesol conviennent au pressage ?

→ Les graines de tournesol charnues, de couleur uniforme et à teneur en humidité modérée sont les plus adaptées au pressage. Si les matières premières sont moisies ou contiennent des niveaux élevés d'impuretés, la qualité de l'huile en sera directement affectée.

Question 2 : Pourquoi l’huile pressée à froid est-elle de couleur plus claire ?

→ Parce que la température est plus basse pendant le processus de pressage à froid, moins de pigments, de phospholipides et d’impuretés sont dissous, et l’huile est plus claire et plus transparente.

Question 3 : Quelles sont les techniques pour augmenter le rendement en huile ?

→ Contrôlez la température et le temps de cuisson à la vapeur pour obtenir une dénaturation modérée des protéines ; maintenez une température de chambre de pressage stable ; et utilisez un pressage continu à double vis pour augmenter le taux d'extraction d'huile d'environ 2 à 3 %.

Vous souhaitez en savoir plus sur une solution de pressage d'huile de tournesol adaptée à votre usine ? Contactez dès aujourd'hui l'équipe d'ingénierie du Groupe QIE pour obtenir des conseils personnalisés en matière de configuration d'équipement et de conception de procédés.